唐志成中国烹饪大师

中国烹饪大师

姓名：唐志成

年龄：36

籍贯：河北人

居住地：北京

学历：大专

现有资质荣誉：

国家高级技师！

中国烹饪大师！

中国粤菜大师！

国家高级营养师！

国家高级职业经理人！

国家高级健康管理师！

国家高级食品安全管理师！

2021-至今粤菜主厨，东方雨虹上市公司董事主厨

2017-2021北京天河健康汇俱乐部总厨出品总监

2014-2017张家口涿鹿梅地亚中华酒店粤菜融合菜主厨

2011-2014唐轩酒家融合菜主厨，研发

从厨格言：懂客才算技术，满意就是标准

精通菜系：传统粤菜.创新粤菜，江鲜，湖鲜制作，旁通：淮扬菜，融合菜，意境菜。

管理心得：近则不训，远则敬之。

擅长：菜品研发，成本核算，厨政管理。

个人佳绩与团队合作佳绩：

2014年参加全省创新型融合菜荣获个人金奖，团体特金奖。

2018年参加全省烹饪大赛，个人金奖，团体特金奖。

2019年参加全国创意菜大赛个人金奖。

本人从厨18年，工作积极，态度端正，善于与同仁外界沟通交流，对待朋友以诚相交，以信为根，从业多年从未忘记学习，拜访名师，寻味菜的真谛味，寻找食材源头，善于做一名孝厨。 

后有幸拜访中国粤菜大师伍家尧老师，学习菜品管理与创新，曾亲自观摩谭家菜第三代掌门人王炳和大师的亲自料理谭家菜经典绝活，从选材熬汤，燕，鲍，翅涨发处理，加工成品展示与客人，本人有幸参与制作，善得大师的亲传与身教，本人随想：把自己的所学与年轻人多交流，多沟通，多创新，让更多的优秀年轻人会做菜，做好菜，让祖国的饮食文化更加灿烂，让我们这些手艺人得到更多人的指正与交汇。