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配料：青豆20克，芥白100克调料：白葱末15克，姜末10克，白糖100克，酱油25克，醋100克，白汤100克，湿淀粉30克 [阅读全文]
原材料三文鱼 350克，青豆、红萝卜丁、海盐、现磨胡椒、迷失香各适量；一整条泰国米100克，椰汁1个，葱花适量。 制作方法做法：泰国米蒸孜然；三文鱼切丁；小火烧热煎锅，手放锅上感到热就可以放… [阅读全文]
制作方法 制作:鳙鱼头洗净腹部开口，热锅放菜籽油，猪油，加入葱，姜，蒜子炒香，鱼头煎至金黄，下入自制鱼头酱，放入大骨汤，大火烧开。中火炖制三十分钟即可。杂粮粉加水做成粑粑平底锅煎至成熟… [阅读全文]
制作方法 制作:将藕去皮切细丝腌制脱干水分备用。白米虾去头放入藕丝加调味料，葱花。姜末拌匀，放入少许藕粉做成生胚。平底锅制热，加入菜籽油，将藕饼均匀粘上蛋液煎至两面金黄装盘即可。 [阅读全文]
制作方法 制作:河虾去壳浆制滑炒调味装盘。白丝鱼取肉调味打制做成椭圆形鱼丸，水汆熟摆盘，上面放入少许鱼子酱。银鱼腌制挂脆皮糊炸制条形，下面放炸好的金蒜即可 [阅读全文]
制作流程：首先将三层肉加工成长8cm宽5Cm厚度1Cm待用；萝卜干用热水发好待用；将三层肉炒至金黄下调料烧到30分钟捞出后罗卜干垫底装盘浇汁即可。 [阅读全文]
原材料主料：海鲈鱼副料：松子制作方法 [阅读全文]
原材料 主料：水龙鱼 [阅读全文]
周松竹大师作品主厨根据百家湖晨曦湖面的水雾交织，联想到淮扬菜发源地扬州，当地民谣“早上皮包水、晚上水包皮"，由此研发出的一道汤水菜：意境百家湖。精选松茸、竹荪及老鸡配以八小时吊… [阅读全文]
制作方法此菜是主厨在北京参加2017年“世界中餐名厨排名赛”中获奖菜肴，精选长江江鳗，鳗鱼的营养价值非常高，比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比… [阅读全文]
此菜是2016年主厨赴荷兰鹿特丹参加“第八届世界中餐烹饪大赛”金奖菜肴，精选加拿大牛小排，加以中式香料，按江南地区妈妈红烧肉手法，文火慢炖两小时、自然收汁，库尔勒香梨如少女般清香优雅，配… [阅读全文]
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配料：青豆20克，芥白100克调料：…
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原材料三文鱼 350克，青豆、红萝卜…
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制作方法 制作:鳙鱼头洗净腹部开口…
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