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2019年8月7日四川省烹饪协会第五届第八次常务理事会议，在锦江宾馆隆重召开。中国烹饪餐饮协会四川省分会会长王志军和中国烹饪大师涂成龙，受邀参加本次会议，并任… [阅读全文]
很多人说起品牌命名都会告诉你，品牌命名要通俗易懂，易记，易识别，易传播，易产生品类联想，最好是还要有好寓意。听起来都好有道理，但如果你追问几句：为什么品… [阅读全文]
一、中餐的出菜顺序开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡… [阅读全文]
厨房管理制度1、食物应持续新鲜清洁卫生并于清洗后分类用塑料袋包紧或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。2、凡易腐败的… [阅读全文]
俗话说：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”不过随着生活节奏加快，人们往往就在家门口或地铁旁的早餐店，随便买份包子填饱肚子。说起来，这份不起眼的小生… [阅读全文]
新华网北京7月3日电（胡可璐）7月3日，新华网和中国饭店协会在京联合发布《2019中国餐饮业年度报告》，通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。数据显示，2018年全国… [阅读全文]
世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等单位日前发布的《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2019)》显示，中国已经成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场。同时… [阅读全文]
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