王志军中国烹饪餐饮协会四川省分会会长

王志军；中国烹饪餐饮协会四川省分会会长

从厨语录：做为一名厨师只有不断学习，用心做事，才能赢得饭店的器重和顾客的点评，首先从工作上要肯干肯学，从外界上要多听、多看，多参加美食大赛才能提升自己。

会长简介；

王志军，男，汉族，1966年12月出生，四川广元人。中国烹饪大师，四川省知名烹饪大师，全国餐饮业国家一级评委，四川广元市餐饮协会副会长，川军团广元分会副会长，全国各大烹饪大赛特邀评委老师，现任广元市朝天区天强大酒店总厨，师承中华食雕第一龙、著名中国烹饪大师赵惠源先生。

从事烹饪工作近30年，他功底深厚，技术全面，擅长川菜风味的烹制，王志军大师在继承川菜技艺的基础上，兼收南北各菜系名厨的技艺特长，不断改进，使川菜在味别和造型上更加丰富多彩，并形成了他自己的风格和特点，其优秀厨艺及事迹还曾被广元电视台、《广元晚报》采访报道，他创制的特色名菜有天强麻辣鸡、官爆虾球、天强鲜椒鸡、天强铊铊牛肉等品种。

业绩成果

2012年8月代表青川宾馆参赛创作的菜品获得名菜；

2014年代表天强大酒店在朝天区第二届美食大赛获得名菜；

2017年被任命为川军团名厨俱乐部广元分会副会长；

2018年5月获得川军团第四届（重庆）创新川菜品鉴会金奖，7月荣获中国万佛美食名厨争霸赛巨匠金奖，8月摘得中国烹饪协会冷菜艺术委员会颁发的匠厨特金奖，9月在达川参加了全国川菜创新厨艺烹饪大赛荣获凉菜金奖、热菜金奖；

2018年10月获得中国烹饪文化中心授予“中国烹饪大师”荣誉称号，并被收录于中国国家名厨网档案库；

2019年4月获得中国烹饪文化中心“全国餐饮业一级评委”资格。    

 2019年6月根据中国烹饪餐饮协会常务委员会审核通过鉴于你在餐饮界的名望与对本协会的贡献，经中国烹饪餐饮协会高层研究通过，授予您为，四川省分会会长；                                                                                                    

 工作经历                            

1990年在北京花乡大观园酒家当学徒；    

1992年任北京兴旺饭店师傅；

1995年回到老家在朝天区政府餐厅任主厨；

1998年到青川如意酒家任厨师长；

2002年又回到广元担任金海湾厨师长；

2008年担任青川宾馆总厨；

2013年至今担任广元天强大酒店行政总厨。