张新伟中国素食烹饪大师

个人简历；

姓       名： 张新伟

年       龄：  30

工作经验：  13 年

现住城市： 北京市怀柔区杨宋镇 

 2019-11-16日被中国烹饪餐饮协会授予；中国素食烹饪大师，荣誉称号，

自我介绍

本人工作至今已有十余年中餐烹饪经历，曾先后就职于北京昆仑饭店，锦江会，益田影人酒店等多家星级酒店。本着博采众长的理念，对各系菜品均有所涉及，尤其擅长鲁菜素食等系列菜品的制作。在现单位工作期间，更加注重新式菜品的研发，在当今人们更加注重健康饮食的环境下，为适应时代发展形式，对素食菜品领域也有一定程度研究，研发出本酒店独有的素食菜品。以及以当地特色虹鳟鱼为食材原料，个人研发的创新菜品“桑拿虹鳟鱼”更是受到广大食客的一致好评，北京电视台等相关美食节目亦多次到店对该菜品等系列创新菜品进行报道。素食菜品的创新也受北京电视台及《Eating  Plants》节目组报道，同时，本人曾先后参加奥林匹克运会及环法自行车公开赛，第七届北京国际电影节，第九届北京国际电影节等相关重大活动的餐饮保障服务工作。

自我评价

作为一名餐饮烹饪界的晚辈，多年来不断虚心学习，在工作中勤学勤干勤问，不断积累自己的工作经验，秉承粗菜细做，细菜精做理念，努力为客人做好每一道菜。您作为一名烹饪界的前辈，一直是我学习的榜样。因此希望有幸能得到您的指导，将大师的烹饪精神继承发扬光大。