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王义均，元老级注册中国烹饪大师 [1] ，北京市特一级烹调师。山东省烟台市人，出生于1933年4月。1983年在全国烹饪名师技术表演鉴定会上获“最佳厨师”称号。曾荣获北京市“五一”劳动奖章。任中… [阅读全文]
李铁刚 （荣获国际烹饪名师称号） 李铁刚，北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。现任IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长、北京红墙喜宴会所首席执行官、《天天饮食… [阅读全文]
王圣奎，男，汉族，1954年3月16日出生，辽宁新金人，大专文化，中共党员，国家中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，中央国家机关中国烹饪大师，国宴大师，国际烹饪大师，国际餐饮文化大师，国… [阅读全文]
李玉芬 （国宝级烹饪大师） 编辑 讨论李玉芬，女，北京人，国宝级烹饪大师，国际食品设计家协会(美国)副秘书长。中文名李玉芬国 籍中国出生地北京职 业国宝级烹饪大师主要成就国际食品设计… [阅读全文]
万学武，出生于1972年11月，四川绵阳人，师从“中国第一侠厨”、“中国饭店协会名厨委主席”、“北京万荣烤鸭集团董事长”——石万荣大师，并得以真传，在师父的亲自指导下刻苦钻研，不断创新，自… [阅读全文]
杨培显中国第一位厨师歌手星光大道优秀选手中央二套美食节目《回家吃饭》特邀嘉宾 [阅读全文]
刘先军 浙江绍兴嵊州人 中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、餐饮业高级烹调技师、中国饭店协会名厨委员会(俱乐部）常务副主席、亚洲华人名厨联合会 副会长、东南亚菜工作委员会 副主席、爱心厨艺大… [阅读全文]
苏喜斌男，汉族，1961年生，黑龙江北安人，2011年12月被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）大典。1979年参军任炊事兵，同年加入中国共产党，2007年转业，武汉财经学院《经济师》原中商部烟… [阅读全文]
张培荣（正才），现任中国民促会国际酒店行业委员会会长 [1] 、正才国际酒店·餐饮管理集团总裁，北京佬正才餐饮连锁品牌创始人，国际烹饪大师，曾荣获“国际食神”称号。 [2] 中文名张培荣（正才… [阅读全文]
孙大力，率先在全国研制“红楼宴”，其研制的“红楼宴”获得饮食科技进步奖，并主编发行了《中国来今雨轩红楼宴》一书。现任中国烹饪协会会员，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，中央电视台梅… [阅读全文]
(1932年-)，世界御厨，中华国际名厨，国际烹饪艺术大师，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长， 中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食… [阅读全文]
1949年香港中国 [阅读全文]
京饭店行政总厨郑秀生，男，北京市人，1955年1月生，中共党员，大专文化，高级烹饪技师，北京饭店行政总厨，兼任全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会主席团副主席等职。郑秀生吃苦… [阅读全文]
侯荣宝，男，汉族，1971年8月出生，河南邓州市人。高中学历，1988年起参加工作，国家中式烹调高级技师，国家高级公共营养师，餐饮业国家级评委，国家名厨，中国烹饪非物质文化传承大师，中国烹饪… [阅读全文]
黄海陡，男，汉族，1968年5月出生，山西运城人。太原财贸学院营销管理专业毕业，大专学历，国家名厨，中国晋菜大师，运城盐帮菜大师，河东餐饮名人，现任山西荣坤星际假日酒店总经理。从事烹饪工… [阅读全文]
刘仲淇，北京人，1989年参加工作，1990年毕业于北京市外事服务学校烹饪专业，1991年毕业于北京自修大学旅游饭店管理专业，大专学历，师承北京全聚德烤鸭大师李燕生门下，老北京全聚德挂炉烤鸭正宗… [阅读全文]
饶建华，男，汉族，1963年12月生，天津人，国家特一级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会高级名厨委员，现任天津市高端私人会所总厨。擅长鲁菜、津菜的制作技艺，在继承传统菜的同时，根据顾客的口… [阅读全文]
王荔枚，男，汉族，1964年4月出生，江苏人。本科学历，中共党员，现任江苏白山羊食品有限公司总经理。国家中式烹调高级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国饭店业注册高级职业经理人，国家营养配… [阅读全文]
作者：
配料：青豆20克，芥白100克调料：…
作者：
原材料三文鱼 350克，青豆、红萝卜…
作者：
制作方法 制作:鳙鱼头洗净腹部开口…
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