王圣奎高级顾问

王圣奎，男，汉族，1954年3月16日出生，辽宁新金人，大专文化，中共党员，国家中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，中央国家机关中国烹饪大师，国宴大师，国际烹饪大师，国际餐饮文化大师，国际餐饮业专家评委，现任北京人民大会堂接待处行政总厨，兼任国内多家知名餐饮企业技术顾问，擅长国宴菜烹制。

中文名王圣奎民    族汉族出生地辽宁新金出生日期1954年3月16日

目录

1 获奖成果

2 书刊成果

获奖成果

1971年10月起至今在北京人民大会堂餐厅处工作。

1988年参加日本扎幌世界烹饪大赛获2枚银牌烹饪大师王圣奎 [1]

1988年第二届国内烹饪大赛获优秀厨师称号。

1993年参加全国第三届烹饪技术大赛获2枚金牌，并获全国优秀厨师称号。

1983年获得技术称号一级厨师

1985年获得三级特级厨师

1993年获一级特级厨师

1998年获得烹饪技师

2003年获得高级烹饪技师

1991年入选《中国厨师名人录》

1994年获得“全国优秀厨师称号”

1998年入选《中国名人大词典》

2002年11月被中国商业联合会、烹饪协会授予“中国烹饪名师”

2004年经中央国家机关专家委员会评审授予中央国家机关中国烹饪大师称号

2012年3月被选入《国家名厨》。

书刊成果

编辑

此外王大师合作撰写并出版了专业烹饪类书籍：《国家菜谱集锦》、《人民大会堂国宴菜点精选》、《国宴食品雕刻》，并发表了论文《南北食品雕刻及特点》等其在商业部组织的专业论文命题比赛中获奖发表在《中国烹饪》上等等