孔建平中国烹饪餐饮协会山西省分会会长

孔建平.男.汉族.中共党员.本科学历.1961年出生于山西省太原市。

中国烹饪餐饮协会山西分会会长，现任山西大学饮食服务中心主任。

2021年获得中国烹饪餐饮协会授予"全国餐饮业优秀劳动模范“称号。

1981年至1997年在山西大学膳食管理科，行政管理科工作担任 科员。

1997年至2002年在山西大学总务处，后勤集团办公室工作担任 主任。

2002年至2006年在山西大学文瀛大酒店，劳动服务公司工作担任 总经理。

2006年至2020年在山西大学饮食服务中心工作先后担任副主任 主任。

现任山西高校餐饮管理专业委员会副主任兼 秘书长。

行业兼职

中国餐饮协会山西分会会长，中烹协团餐专业委员会 副主席，中饭协团餐专业委员会 副秘书长，香港烹饪协会山西分会会长，山西省烹饪餐饮饭店协会 副会长，担任太原市烹饪餐饮协会 副会长，太原市食品安全学会 副会长，担任山西团餐委员会 秘书长，山西高校餐专会 秘书长。

中国烹饪大师、中国晋菜大师、中国烹饪艺术大师、中国食文化餐饮传承导师、中国烹饪文化传承大师、山西省烹饪餐饮饭店行业竞赛高级裁判员、山西省职业技能鉴定考评员；中国管理科学研究院特聘研究员、中国高校餐饮行业评委、中国青少年研究会青年专委会委员。

 中国食文化孔建平传承工作室（中国食文化研究会） 

中国烹饪大师工作室（中国烹饪餐饮协会） 。

先后编著了17本著作，如《学府味道》、《舌尖上的山西大学》等。其中有本5著作由山西人民出版社、山西教育出版社出版发行，有12本著作由内部发行，17本著作均担任编著或主编。其中有1本著作获山西省第四届社科奖，有1本著作获中国高校后勤协会优秀奖。

先后有130多篇论文在全国有关刊物发表和在有关学术会议交流，有15篇论文获中国高校后勤研究会、中国高校伙专会奖。

孔建平同志制作了食品安全、餐饮六T管理、餐饮质量管理等培训课件，走遍山西多所高校、多个县区、多个餐饮机构讲授食品安全、餐饮六T管理、餐饮质量管理知识，为山西的食品安全、餐饮管理培训工作做出了积极的贡献。

2007年以来连续14年组织举办山西大学饮食文化节，每届饮食文化节均担任组织者和学生厨艺大赛主评委。多次担任山西省烹饪餐饮饭店协会、太原市烹饪餐饮协会、山西省各高校烹饪大赛、厨艺大赛评委。

从2009年起参与ISO9001国际质量管理体系认证工作并在全国首创了餐饮联合内审。

2020年在全国首家研究总结出高校餐饮“双六T现场管理”模式，获国家版权认证。

先后受到各方面的表彰奖励60多项。其中获得国家级1项、校级以上表彰奖励31项，如，被国务院食品安全委员会授予食品安全先进个人、被中国教育后勤协会授予“感到人物”、被《大众科技报》授予并颁发“三晋科技之光杯”、 “山西管理创新功臣”； 被中国高校伙专会评为“全国高校伙食工作先进工作者”； 被山西省总工会等十一厅局授予“山西烹饪餐饮饭店30年功勋人物”； 被太原市烹协会授予“新中国成立70周年餐饮突出贡献人物”等。