黄海陡|国家名厨 中国晋菜大师

黄海陡，男，汉族，1968年5月出生，山西运城人。太原财贸学院营销管理专业毕业，大专学历，国家名厨，中国晋菜大师，运城盐帮菜大师，河东餐饮名人，现任山西荣坤星际假日酒店总经理。

从事烹饪工作30余年，擅长晋菜的制作技艺，并能结合山西地区具体情况加以改进，积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验，在当地享有很高声誉。他的代表作有主席爱上红烧肉、掌上明珠、脆皮小酥肉、香辣黄辣丁、酱焖黄辣丁等风味品种。

职业生涯

1986年-1992年任职于山西运城市第二宾馆厨师；

1992年-1996年任职于运城市华夏大酒店厨师长；

1996年-1999年任职于运城河津市津粮大酒店厨师长；

1999年-2015年任职于运城市金旺大酒店总经理；

2015年至今现任山西荣坤星际假日酒店总经理。

业绩成果

1993年9月荣获第三届全国烹饪技术比赛个人热菜项目铜奖；

1993年11月因取得全国第三届烹饪大赛优异成绩，被山西省运城地区行政公署财贸委员会授予优秀厨师称号；

1998年11月参加山西省第三届烹饪技术选拔赛创作的“龙味双飞”品种荣获金奖；

2003年1月获得运城市烹饪协会授予河东餐饮名人称号；

2012年9月获得运城市商务局、人社局、餐饮饭店协会联合授予的运城盐帮菜大师荣誉称号；2017年4月被山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予中国晋菜大师    荣誉称号；

2018年1月在第四届国家名厨征集评比中，黄海陡同志成绩突出，赢得专家的一致好评，获得国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号，他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中，并被录入中国国家名厨网档案库。