刘仲淇|中国名厨 全国中餐业特级评委

刘仲淇，北京人，1989年参加工作，1990年毕业于北京市外事服务学校烹饪专业，1991年毕业于北京自修大学旅游饭店管理专业，大专学历，师承北京全聚德烤鸭大师李燕生门下，老北京全聚德挂炉烤鸭正宗传人，中国名厨，全国中餐业特级评委，中国京味菜名师，全国传承创新厨师之一，曾获得全国百名技术能手称号，曾应邀赴法国、韩国与同行切磋烹饪交流技艺，现任北京中烹国食餐饮管理有限公司总经理兼执行总厨。

刘仲淇大师精通八大菜系代表菜及新派京味菜的烹制技艺，积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验，他自小与烹饪结下了不解之缘，一直深爱着这个行业。近三十年来他凭着对烹饪文化的兴趣，执着的追求，孜孜不倦的精神和特有的悟性，一直在餐饮业摸爬滚打，畅游在色香味型的海洋里，尽情地享受着厨艺的乐趣，演绎着自己多彩的饮食人生，他从烹饪名师到中烹国食餐饮管理的总裁，其辛苦自有一翻经历。

平民百姓出身的刘仲淇由于种种原因与北京全聚德烤鸭结下了不解不之缘。青年的刘仲淇，特别对于喜欢那种原生态的烹调方式，有着深刻的记忆和探求。食之原本，烹制美味，就是刘仲淇的最高追求的境界。在刘仲淇的记忆中，食材的原本味就是最佳的人间美食，简易烹调方法，却能产生如此绝妙的味道。

小小年龄的刘仲淇很懂事，他在上学时就踏上小板凳学炒油盐饭，包括姐姐们的早饭也是他一手做好。