饶建华|国家名厨 中国烹饪大师

饶建华，男，汉族，1963年12月生，天津人，国家特一级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会高级名厨委员，现任天津市高端私人会所总厨。

擅长鲁菜、津菜的制作技艺，在继承传统菜的同时，根据顾客的口味变化和要求，他还不时地对菜品进行改革和创新。他制作的代表菜品有传统粘子肉、私家麻花鱼、鱼头炖肉、黑白两道等品种。

业绩成果

1982年参加烹饪工作至今，多年来，曾任天津市华鼎轩大酒店厨师长、天津银城酒店厨师长、太原市天太海鲜城厨师长、满洲里市东方红大酒楼厨师长、满洲里市金叶大酒店行政总厨、天津市德仁居美食轩行政总厨、北京德云社郭家菜饭店厨师长、天津市津隆园温泉酒店行政总厨、天津市老四海居饭店行政总厨，现任天津市高端私人会所总厨。

2003年在天津市“珠江啤酒杯”民间菜推广烹饪比赛中，创作的“鱼头炖肉”获传统挖掘奖金奖。

2005年在天津市首届营养餐技能大赛中，获个人专业组热菜金牌。

2006年在天津烹饪文化现代秀大奖赛中，获个人技能金奖，并聘为长城杯烹饪大赛技术监理。

2009年组织筹备北京德云社郭德纲先生的郭家菜，任厨师长，并受到中国美食作家胡元俊先生的专访。

2009年至2011年应邀参加北京、辽宁、太原电视台生活美食栏目的多次专访。

2013年3月在国家名厨征集评选中，被授予“国家名厨”荣誉称号，被选入由国家原商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。

2018年1月其业绩再次被国家名厨编委会选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷大典，推选为国家名厨编纂委员会高级名厨委员，并被录入中国国家名厨档案库。