李文华中国烹饪大师

美食传播者

李文华个人简历:

李文华，1955年出生于丹东，

八岁时回到租籍辽阳，

2019年10月被中国烹饪餐饮协会授予：中国烹饪大师，荣誉称号！

资深级国际烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国际烹饪艺术家，注册中国烹饪大师，国家高级技师，国际资深级专家评委，1999年参加全国第四届烹饪大赛金牌得主，大赛评比总分数排名第一。国家级评委，国家级裁判员，全国第五届烹饪大赛评委，中国烹饪协会理事，师承世界烹饪泰斗国宝级烹饪大师刘国栋先生，在2002年辽宁省政府为挖掘清文化大型活动中，领衔主理制作20桌满汉全席宴，每桌筵席的膳食品种都不准从样，一台一式的满汉全席大型宴、它的风格是建国后第一次打造，总耗资97万，深受国家和辽宁省政府领导高度重视，早在20年前自创研发创新菜上百余种，是辽宁省箸名烹饪大师，辽宁省最佳烹饪大师称号，号称美食传播者！鞍山地区研发创新菜、领军人物，是辽宁地区特色创新派第一创史人！李文华的代表菜品有:密制八宝神腿，酒枣靠肉，酒香茄子，清烹茄条，尖椒黄花鱼，柠檬冬瓜球，光明梨园，白酥里脊，百花蟹黄鱼翅，软溜魚扇，一品梅花豆腐，锅烧脆皮胆，青松松鼠鱼，坛子鲜肘，软底纯菜羹，太极护国羹，不塌陷的雪棉豆沙，麻条里脊，不一样的酥黄菜，金牌宝塔龙虾鲍，金牌金蟾莲蓬扒裙边，凤蛋绣球全魚，太极相莲，红袍相莲，双龙相会，红梅映月，红龙托月，龙舟海参，彩云桂花虾，彩云追月，红绵虾，石榴虾包，千山风光宴，李氏木梳肉等大菜，风味菜，创新菜等等至今广为流传全国各地餐饮行业中，本人善做满汉全席，宫廷大菜，康熙大帝筵，王尔烈筵，传统辽菜，经典老菜，新派创新辽菜、私房菜，精通大连海鲜、传统八中碗宴席等大型宴席设计和制作。1980年~1991年先后在鞍山中华大酒店和碧海仙宫大酒任厨师长，1992年~1994年在鞍山自来水公司天水宾馆任厨师长，1995年~1997年在鞍山千山天座宾馆担任厨师长，1998年~2003年在鞍山光明酒店任总厨、总经理工作，2003年~2005年先后在辽阳名都酒楼，天都酒楼两家店担任出品总监工作兼总厨师长工作。2005年~2007年在富祥餐饮集团任出品总监，兼职营口富祥酒楼总经理工作，2008年~2012年在营口华夏大酒店任行政总厨、出品总监工作，2013年~2015年在鞍山军分区军招酒店任总经理工作，2015~2016年天津贵祥大酒店担任厨师长工作，2017年~2019年在营口卷烟厂客餐部主厨，，2019年5月在营口高级会馆工作。多年来李文华给沈阳，鞍山，辽阳，营口，铁岭，海城，大石桥，鲅鱼圈等地的餐饮，做出了不可磨灭的功劳和贡献，从事烹饪艺事业餐饮领域42多年。多年来一直坚持在厨房一线工作，为餐饮行业研发了1000余种风味的，特色的，创新新派菜。本人热爱烹饪事业，至今还在从事灶台炒锅工作的烹饪大工匠，本人心愿是从事餐饮业出品总监工作，展台高端量化设计，多年技艺让广消费者最欢迎的美味制作达人，可适应流动式出品指导和做台式出品总监工作，请所有朋友们大师，名厨们帮我推荐适合我的特色工作，实现我大最爱好的心愿而奋斗不止！

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