孙林东|著名中国烹饪大师 中国食文化餐饮传承导师（1943—2018）

大师生平

 孙林东（1943年11月3日—2018年9月27日）男，汉族，山东人。国家高级烹饪技师，资深中国烹饪大师，中国食文化研究会餐饮传承导师，原北京饭店厨师长、餐厅经理。因病于2018年9月27日与世长辞，享年75岁。

职业生涯

1961年，十八岁的孙林东考入北京市服务学校学习烹饪，期间得到粤菜大师陈胜、宫廷御膳大师赵常斌等大师的授课指导；

1964年毕业于北京市服务学校烹饪专业，被分配到北京饭店中餐部，主要烹制淮扬菜。曾以李魁南为师学习淮扬菜，尔后又向黄子云、康辉、彭长海等大师学习川、粤、谭家菜等菜品的烹调技法；

1972年，美国总统尼克松访华，孙林东大师受委派成为这场接待宴席的制作人员之一；

1974，入行十年的孙林东从一个刚刚毕业的学生成长为北京饭店后厨的掌舵人，正式成为北京饭店东楼的厨师长；

1980年，担任北京饭店职业高中专业教师；

1985年，北京饭店负责筹建台基厂餐厅，由时任北京市副市长的孙孚凌验收合格后开业，孙林东调任该餐厅经理。

1990年，孙林东去德国工作了四年，回国后又曾担任太极饭店、金城酒店等总厨。

2000年，再次前往德国，进行烹饪讲学。

2003年，孙林东大师正式退休，退休后的他把精力从灶台转向了讲台，进行烹饪教学；

2010年，前往海南三亚，帮助那里的理工职业学院组建了烹饪专业，并任烹饪系主任；